Hugo nasceu em São Bernardo do Campo (SP, Brasil) no dia 09 de maio de 1969.
Desde pequeno se interessou pelo esporte. Gostava muito de futebol, mas foi no tênis de mesa que treinou sério.
Em 2007, nos Jogos Pan-Americanos do Rio de Janeiro, Hugo, junto com seus companheiros de seleção brasileira, conquistou a nona medalha de ouro e consagrou-se como o maior recordista do país na competição.
Até o momento, Hugo é o mesatenista com mais medalhas de ouro em Jogos Pan-Americanos: 10 de ouro, 1 de prata e 4 de bronze e está no seleto grupo de atletas com oito participações em Jogos Olímpicos. Um dos maiores ícones do tênis de mesa brasileiro e mundial.
Em 2011, fundou o Instituto Hugo Hoyama. Uma organização sem fins lucrativos com o objetivo de promover e difundir a prática do tênis de mesa.
Em 2013, após encerrar a carreira como jogador, assumiu a seleção brasileira feminina de tênis de mesa do Brasil. Além dos títulos na América Latina, a seleção conquistou pela primeira vez na história o Campeonato Mundial de Equipes da 2ª Divisão, no Japão, em 2014.
No ano seguinte, no Pan de Toronto, Gui Lin conquistou a inédita medalha de prata no individual sob o comando de Hugo. Foi a primeira vez que uma mulher chegou na final da competição - marca que foi alcançada pela brasileira Bruna Takahashi oito anos depois, no Pan de Santiago, em 2023.
Atualmente, Hugo é o embaixador do tênis de mesa no Brasil e da Life Pong - a maior academia de tênis de mesa do país.