Hugo Hoyama nasceu em São Bernardo do Campo (SP, Brasil) no dia 09 de maio de 1969. Desde pequeno se interessou pelo esporte. Gostava muito de futebol, mas foi no tênis de mesa que treinou sério.

Em 2007, nos Jogos Pan-Americanos do Rio de Janeiro, Hugo, junto com seus companheiros de seleção brasileira, conquistou a nona medalha de ouro e se consagrou como o maior recordista do país na competição.

Até o momento, Hugo é o mesatenista com mais medalhas de ouro em Jogos Pan-Americanos: 10 de ouro, 1 de prata e 4 de bronze e está no seleto grupo de atletas com seis participações em Jogos Olímpicos.

Em 2011, ao lado da irmã Patrícia, fundou o Instituto Hugo Hoyama. Uma organização sem fins lucrativos e que tem como objetivo promover e difundir a prática do tênis de mesa.

Em 2013, após encerrar a carreira como jogador,  assumiu a seleção feminina de tênis de mesa do Brasil. Além dos títulos na América Latina, o time conquistou pela primeira vez na história o Campeonato Mundial de Equipes da 2 Divisão, no Japão, em 2014.

No ano seguinte, no Pan de Toronto, Gui Lin conquistou a inédita medalha de prata no individual sob o comando de Hugo. Foi a primeira vez que uma mulher chegou a final na competição.